Spaguetis en Salsa Teriyaki

Para muchas personas, cocinar spaghetti, puede resultar una tarea muy complicada. Elaborar una salsa rápida y que le guste a todos, puede ser un dolor de cabeza. Estamos acostumbrados a la salsa blanca o roja, pero hoy les presento un sabor diferente para chuparse los dedos.  Ingredientes 2 Puñados de Espaguetis  2...

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Filetes de Pescado Apanado

Preparar pescado se puede convertir en un dolor de cabeza para muchas personas. El miedo a quemarse, el miedo a limpiarlo, el miedo a las espinas, entre otras, son los comentarios que más escucho entre mis amigos al conversar acerca de pescados. Los supermercados hoy en...

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Ghanaian Stew (Estofado de Ghana)

Durante mi viaje, estuve ocupada descubriendo nuevos sabores, aprendí una nueva receta y hoy se las vengo a compartir, el turno de hoy es para Ghana (África), gracias John Paul  por compartirme tu receta.   Ingredientes 3 Tomates grandes 1 Cebolla roja grande 1 Libra de zanahoria 1 Libra de carne blanda 1...

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Arepas

Si, es cierto que otra vez ando viajando.  No imaginan la emoción que me produce armar mi maleta y salir a conocer nuevos lugares, admirar otros paisajes, otra gente y probar nueva comida. Cuando tengo la oportunidad, llevo conmigo alimentos que pueda preparar y compartir, en este viaje tengo conmigo Harina de Maíz y Café...

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Salsa de Ajo para Shawarma

Cuando comencé a escribir mis recetas, no se me pasaba por la cabeza compartirlas en un blog, era solo un cuaderno personal que me ayudaría a compartir esta pasión con mi madre (a quien le heredé el amor por la cocina). Cuando algo me gusta pregunto que ingredientes tiene y como se prepara; esto me pasó con el Shawarma y su rica salsa. Admito que nunca lo he preparado, pero la salsa que lo acompaña si la he disfrutado en casa. No tengo fotos de esta...

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Papas a la Albahaca

Me gusta el arroz, pero soy de las personas que no necesita comer arroz diariamente para sentir que almorzó. Por el poco tiempo de cocción y la cantidad de formas en que se puede preparar, la papa resulta un excelente aliado cuando no tienes mucho tiempo para cocinar o simplemente quieres comer algo diferente.  La receta...

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Pizza

Lo siento, pero no puede esperar hasta el domingo! Hay mucha gente haciendo dieta, otras intentando comer comida muy sana, otros como yo... comemos lo que se nos antoja, como y cuando se nos antoja. Hoy salí del trabajo directo a ver un partido de futbol (jugaba mi selección). Mientras caminaba, me antojé de una pizza preparada...

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Salsa Agria

Que les preparo? es una pregunta constante cuando sabemos que tendremos una visita.  El turno de hoy es para Argentina, gracias Ximena por el truquito. Ingredientes 1 Rama pequeña de ciboulette (cebolla en rama) 1 Yogurth natural 1 Cucharada de mayonesa 1 Tapa de limón Sal al gusto Preparación Pique el ciboulette...

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Ensalada con Lechuga Crespa y Frutas

Luego varias visitas, viajes, paseos, estudios y reflexiones, estoy de regreso. Hoy quiero compartirles la receta de una ensalada que me gusta mucho, ideal para cualquier ocasión y además me transporta a la cocina de mi madre.  Ingredientes 1 Lechuga crespa de color morado 1 Lechuga crespa de color verde 6...

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Salsa Blanca para Pastas

...¿Cómo preparo la pasta? 'No quiero salsa roja en mi pasta', 'Quiero pastas con un sabor diferente'... Son algunas de las frases más frecuentes cuando converso con mis amigos sobre pastas, pensando en quien le agrega atún a la salsa Alfredo y en quién quiere sorprender a su novia, les comparto una receta diferente, sencilla...

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Jugo de Naranja con Banano (Plátano, Guineo Maduro)

La semana pasada, volví a visitar un lugar que sencillamente me encanta; preparan comida muy saludable y casi siempre con ingredientes naturales.  En esta ocasión fui sorprendida por un jugo de frutas cuyo sabor no lograba descifrar y luego de una larga conversa, la sorpresa invadió mi cara: Naranja y Plátano (Banano...

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Emparedado Napolitano

En esta ocasión tuve un invitado especial en mi cocina, España se hizo presente y el resultado, delicioso. Me demoré unos días en publicarla, pero aquí está la receta. Ingredientes 1/2 Pan Baguette 1 Tomate maduro 2 Tajadas de Queso mozzarella 1/2 Cucharadita de Orégano (al gusto) 1/2 Cucharadita de Aceite olvida (al gusto) Preparación Partir...

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Chupe de Mariscos

Creo que es la primera vez (y Marzo ha sido el mes de "Mi Primera Vez" para muchas cosas) que tengo un sabor en mi cabeza y al primer intento, logro plasmarlo en mi cocina.  El plato de hoy, es mi favorito de la cocina Chilena. Ingredientes 1 cucharada de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1/2 cebolla morada 1 pocillo...

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Salsa de Tomate Casera

Creo que por los próximos días estarán leyendo por aquí algunas recetas relacionadas con Salsa de Tomate Casera.  Les parecerá raro, pero tengo un sabor en mi cabeza que no he podido replicar en mi cocina y lo seguiré intentando. Mientras eso sucede, les cuento que preparé la siguiente mezcla y el resultado...  UUUFFF...

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