Ensalada de Papas (Kartoffelsalat)

Disfrutar de otros sabores, es parte de vivir en otro país e interactuar con otras culturas. El turno de hoy es para Alemania.  Tuve la fortuna de probar una ensalada que me dejó sin palabras y mi amigo Philipp me compartió la receta. Ingredientes 2 Papas grandes 1/2 cebolla blanca pequeña 1 cucharadita de mostaza 1...

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Champiñones BBQ

Les cuento que la cocina Hindú, me tiene atrapada. Tuve la fortuna de conocer un joven hindú, linda persona y excelente cocinero, situación que ha facilitado el intercambio de consejos y recetas de cocina.  Hoy les compartiré una de las tantas recetas que ya hemos podido intercambiar. Ingredientes 1/2 Libra de  Champiñones...

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Salsa Verde

He tenido la fortuna de conocer varios lugares y degustar muchos sabores. Hoy les compartiré una salsa verde que puede ser perfecta para Ensaladas, Hamburguesas, Perros Calientes, Aderezo para Empanadas, en fin. Ingredientes - 1/2 Cebolla Blanca - 1/2 Rama de Apio - 1 Rama de Cilantro  - 3 Cucharadas de Mayonesa -...

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Salsa de Tomates Cacera

Lo sé, hace mucho no les escribo, pero aquí estoy. Luego de tanto buscar un sabor perdido en los tomates, creo que por fin encontré la receta deseada. Ingredientes: 4 Tomates grandes y maduros 1 Cebolla blanca grande 1 Rama de Cebollín 1 Cucharada de tomillo 2 Dientes de ajo  1 Litros de agua Sal al gusto Oregano al...

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Ensalada Primavera con Mayonesa

Teniendo en cuenta los afanes de la vida de hoy, encontramos en el mercado, diversos productos que han facilitado la preparación de algunos platos. Verduras congeladas, atún en lata, ensaladas listas, pasta precocida, son solo algunos ejemplos de la gran variedad de alternativas existentes. Para la Ensalada Primavera, se...

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Panqueques!!!

Voy y vuelvo, pero no los olvido, cada plato que preparo los trae a mi mente, así que hoy les compartiré algo que preparé para mi desayuno el día de ayer. Bienvenidos. Ingredientes 1 huevo 1 taza de harina de trigo 1/2 taza de agua tibia una pizca de sal  una pizca de azúcar Preparación En un recipiente, agrega la...

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Guacamole

Con el afán de seguir dietas y no perder de línea el peso, se convierte en una maratón que ingredientes tener en casa, que brindarle a los amigos cuando nos visitan o cuando hacemos alguna reunión.  El aguacate posee gran variedad de nutrientes saludables, es delicioso y fácil de acompañar. Ingredientes 1 Kilo de aguacates...

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Malteada

Me encanta cuando estoy organizando mi departamento y me dan ganas de preparar algo, lo que sea, mi imaginación vuela y los sabores se confunden en mi mente.  Eso me sucedió hoy y lo hice teniendo en cuenta las cantidades para poder contarles. Ingredientes 1 tasa de leche 2 galletas oreo (galles de chocolate) 1/2 lamina...

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Sopa de Pollo

Un otoño que por ocasiones parece primavera o invierno... mañanas de 1°C, atardeceres de 18°C, medio día de 11°C en fin.   Para hoy, quiero compartirles una de las tantas formas de hacer una sopa de pollo, para ayudarlos a calentar el cuerpo un poco. Ingredientes 1 zanahoria 1/2 rama de cebollín 1/2 rama de apio 1/2...

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Ceviche Peruano

Me encantan los mariscos, tengo la fortuna de tener una amiga Peruana y comparto con ella una de mis pasiones "COCINAR". Hoy compartiré con ustedes, una receta que con mucho cariño ella me enseñó a preparar: Ingredientes 1 kilo de Reineta en filete (pescado de carne blanca y muy blanda, en su reemplazo puede ser Pargo...

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Huevos Fritos

Realmente han pasado muchas cosas y he estado un poco ausente por estos lados, pero no los olvido. Hoy me dedicaré a responder algunas preguntas realizadas en el transcurso de estos días de ausencia. Ingredientes 2 huevos 1/2 cucharadita de margarina pizca de sal. Preparación Lleva una sartén anti-adherente a...

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Pan de Jamón

Me encanta cocinar! en los últimos 9 meses de mi vida he conocido personas de varias partes del mundo. Chile, Perú, Alemania, Argentina, Rusia, Francia, México, Puerto Rico, Brasil, Canadá, etc... con algunos de ellos he tenido la oportunidad de compartir mi cocina, aprendiendo algunas recetas nuevas. En esta ocasión les...

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Crema de Auyama

Comer verduras y cierto tipo de alimentos puede llegar a ser muy difícil para muchas personas, sin importar si son adultos o niños.  Las cremas, tal vez sean una de las formas de consumir muchos vegetales, sin darse cuenta. Teniendo en cuenta lo fríos que se han convertido los días con la entrada del otoño, hoy...

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Rollitos de Jamón y Queso...

Compartir con amigos, es motivo de preocupación para muchas personas.  No saber que preparar o comprar para ofrecerles es sin lugar a dudas su principal dolor de cabeza.  En esta ocasión iniciaré un ciclo de pasabocas sencillos de preparar, rápidos y muy económicos: Rollitos de Jamón y Queso 1/4 de libra de jamón tajado 1/4 de libra de queso mozarella tajado 1 paquete de palillos Preparación: Cada tira de jamón y queso partirlas...

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Papas Gratinadas

Hoy deseo compartirles una receta sencilla, puede facilitar un almuerzo o una cena y se deja acompañar con cualquier tipo de proteínas o vegetales. Papas Gratinadas Ingredientes 2 papas grandes 1/2 pocillo de leche 1/2 pocillo de queso Sal al gusto Preparación En un recipiente, lleve a fuego medio agua con sal al gusto. Pele las papas y trocee en rodajas gruesas. Deje hervir el agua, agregue las papas y deje cocinar...

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Pollo al Romero

Es fascinante la cantidad de colores, olores, texturas que podemos encontrar en la comida. Para mi, conocer otras personas, es abrir la puerta a conocer nuevos sabores. Cada quien tiene una forma distinta de preparar los platos utilizando los mismo ingredientes.  Para hoy compartiré un Pollo al Romero que me encantó: Ingredientes 1 Pechuga de pollo 1 cucharadita de romero 1 diente de ajo Mostaza, Salsa Inglesa y Sal al gusto. Preparación triture...

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Volvamos a la Ensalada...

He tenido tantas cosas en mi cabeza esta semana, que hoy realmente no sé que ofrecerles, por lo tanto volveré a las ensaladas... Son muy sencillas de hacer, llevan poco tiempo y son muy saludables: Ingredientes: 1/4 Queso Mozzarella en Bloque 1/4 Jamón en Bloque 1/2 Lechuga 1/4 Piña Fresca Preparación: Pique finamente  la lechuga. Pique en cuadros pequeños el queso, el jamón y la piña. Mezcle en un tazón los ingredientes,...

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Ensalada

Aunque me encontraba un poco ausente, ya estoy de regreso para seguir compartiendo con ustedes. Para el día de hoy, recordé una ensalada deliciosa y muy sencilla. Ingredientes: 1/4 Uvas pasas 1    Manzana verde 1/2 Lechuga 1    Rama de apio. 1/2 pechuga de Pollo (opcional) Preparación: Cocine la pechuga de pollo, en agua con sal y ajo al gusto. Una vez cocida, deje enfriar para desmenuzar. Pele la manzana y pique en...

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Pastas, Pastas y Más Pastas....

Para los amantes de las pastas, hoy les compartiré 2 formas de acompañarlas. Spaghetti, Fettuccine, Bucatini, Tallarines, Macarrones, Gnocchi, coditos, son solo algunos de los tantos tipos de pasta existentes en el mercado y me atrevería a decir, las más comunes.  El tiempo de cocción no es necesario discutirlo, por fortuna el empaque de cada una de ellas trae las indicaciones necesarias para lograr la textura indicada... Cocinar las pastas...

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Cóctel de Camarones...

Cuando no tenemos un interés especial en la cocina, creemos que todos los platos son muy difíciles de preparar y nos dedicamos solo a degustar, sin preguntar que contiene o como se prepara.  Existen platos que logran despertar nuestra curiosidad, siendo este el primer paso para iniciar un viaje, en el fantástico mundo de la cocina....  Teniendo en cuenta las solicitudes de algunos amigos, hoy prepararemos:  Cóctel de Camarones Ingredientes: ·         1...

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