Guacamole

Con el afán de seguir dietas y no perder de línea el peso, se convierte en una maratón que ingredientes tener en casa, que brindarle a los amigos cuando nos visitan o cuando hacemos alguna reunión.  El aguacate posee gran variedad de nutrientes saludables, es delicioso y fácil de acompañar.


Ingredientes

1 Kilo de aguacates maduros (palta)
2 Cebollas rojas (moradas)
2 Tomates maduros grandes
4 Limones (preferiblemente limón de pica)
1 Ramita de cilantro
2 Dientes de ajo
Sal y Pimienta al gusto

Preparación

Picar finamente el tomate, la cebolla, el ajo y el cilantro.
Tritura los aguacates hasta obtener una pasta y mézclalo con el resto de los ingredientes.  Agrega el limón, la pimienta y la sal a tu gusto, mézclalo hasta obtener una pasta uniforme.

Nota
* Para evitar una rápida oxidación de los ingredientes, les recomiendo dejar la semilla del guacamole una vez se encuentre listo.
* La cantidad de cebolla también puede variar, de acuerdo a su gusto.
* Puede agregarle un poco de ají picante a su gusto.

Ideas para acompañarlo: ramitas de zanahoria o apio, tacos, fajitas, platanitos, papas fritas, en fin...

Buenas noches.