La comida saludable, actualmente ocupa un lugar importante en nuestro día a día. Reducir el consumo de harinas refinadas y buscar nuevas formas de preparar nuestros alimentos, nos llevan a innovar en nuestra cocina, probando nuevas formas de combinar sabores y encontrando nuevas texturas.
Los panqueques dulces o salados, pueden hacer parte de tu dieta, usando avena en lugar de harina refinada, aquí te cuento como...
Ingredientes
1 Taza de avena
1 Huevo
1 Pizca de sal
1 Pizca de azúcar
1/2 de taza de agua
Preparación
En un tazón agrega la avena y el huevo, revuelve hasta disolver el huevo.
A la mezcla obtenida, agrega la sal y el azúcar, revuelve y agrega el agua.
Para mezclar puede usar un tenedor, una espátula o un batidor de mano.
La mezcla debe quedar un poco espesa, déjela reposar una hora y listo.
Lleve una sartén a fuego medio y agregue un poco de mantequilla o aceite de oliva.
De acuerdo al tamaño de la sartén o del tamaño que quiera el panqueque, agregue dos a 3 cucharadas grandes.
Nota
Para acompañar los panqueques, puede usar miel (si los prefiere dulces).Puede usar queso y jamón (si lo prefiere salado).
Buenas noches.
